Машина за пресовање јестивог уља за уље од кикирикија

Машина за пресовање јестивог уља за уље од кикирикија

Киселинска вредност сунцокретовог уља је имала тенденцију да расте са повећањем температуре пржења и продужавањем времена пржења, што може бити последица процеса високе температуре за промовисање оксидације и разградње триглицерида да би се произвело више киселих компоненти као што су слободне масне киселине; пероксидна вредност је имала тенденцију повећања са повећањем времена пржења, али је опадала са повећањем температуре пржења, што је било последица разлагања незасићених масних киселина и других супстанци у уљу под дејством топлоте, а затим контакта са ваздухом до Међутим, када је температура превисока, примарни оксидациони производи као што су хидропероксиди се уништавају и разлажу да би настали секундарни оксидациони производи, тако да вредност пероксида показује опадајући тренд.

Параметар

Предност

Боја уља се продубљивала са повећањем температуре пржења и продужавањем времена пржења, вероватно због велике количине производа запечења насталих током процеса пржења на високој температури и вероватно праћених процесом угљенисања, што је довело до продубљивања боје уља управо зато што су ови продукти реакције ушли у цеђено сунцокретово уље. Боја уља је додатно продубљена оксидацијом витамина Е да би се на високој температури формирао тамноцрвени бензофуран 5,6-кинон.

Popularne oznake: уље од кикирикија јестиво уље машина за пресовање маслина, Кина, произвођачи, фабрика, јефтино, ниска цена, направљено у Кини