Карактеристике уобичајених сировина за пресовање уља
(1) соја
Сојино зрно је уље високог квалитета са високим садржајем протеина, садржај уља од 15 процената -26 процената, садржај протеина од 35 процената -45 процената. Соја је постала најважније биљно уље на свету, углавном произведено у Сједињеним Државама, Бразилу, Аргентини, Кини, Индији итд., Један је од главних светских извора јестивог уља, биљних протеина (храна и храна за животиње).
(2) Кикирики
Пореклом из Јужне Америке, то је важно меко уље са високим степеном одвајања уља. Садржај језгра кикирикија је 65 процената -75 процената, језгро садржи 40 процената -51 процената уља и 25 процената -31 процената протеина, што је један од најважнијих ресурса уља и протеина у штап.
(3) Семе сусама
Сусам је једно од најстаријих јестивих уља на свету и познато је као "краљица уља". Карактерише га садржај уља до 45 процената -63 процената и садржај протеина од 19-31 процената. Сусамово уље је једно од ретких биљних уља које се може јести а да није „екстремно рафинисано”. Садржи 43 процента олеинске киселине и 43 процента линолне киселине, која је високе нутритивне вредности и хемијски стабилна због деловања природног антиоксиданса сезамола. Сусамово уље произведено методом замене воде има богат мирис и више карактеристика.
(4) семе камелије
Чај од уља је једно од специјалних дрвених уља у јужној Кини. Узгаја се у Индији, Вијетнаму, Индонезији и другим земљама. Семе камелије са љуском, језгро 50 процената -72 процената, цело семе суво базно уље 30 процената -40 процената, уље језгра 40 процената -60 процената, протеин 8 процената -9 процената. Уље семена камелије је врста несувог уља, које садржи много незасићених масних киселина, што је добар лек и јестиво уље за исхрану.
