Екструдер за храну сувог типа

Уопштено говорећи, прикладније је контролисати температуру регулатора напухане хране за рибу између 120-180 степени . Специфични температурни опсег зависи од фактора као што су врста сировина, процес пушења и перформансе опреме. На пример, за сировине са високим садржајем влаге и масти, температура треба да буде релативно висока да би се подстакао ефекат испаравања и надувавања влаге и масти; док за сировине са високим садржајем скроба и протеина температура треба да буде релативно ниска да би се избегла желатинизација скроба и денатурација протеина.